職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營管理工作,確保餐廳正常運(yùn)作。
2、制定并完成營業(yè)額、費(fèi)用、毛利率等各項(xiàng)指標(biāo)。
3、餐廳員工管理與客戶投訴處理。
4、餐廳衛(wèi)生管理與食品安全管理。
5、負(fù)責(zé)門店訂單,訂貨,嚴(yán)格控制門店費(fèi)用,損耗。保持門店衛(wèi)生干凈整齊。
6、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理,及時(shí)跟公司反饋。
7、根據(jù)就餐客人的意見,改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
崗位要求:
1、3年及以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。
2、中專以上學(xué)歷,身體健康,形象氣質(zhì)佳。
3、精通餐廳運(yùn)營、人員招聘、崗位培訓(xùn)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制、健康與安全和相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、具備酒店內(nèi)部管理能力,對(duì)外銷售市場開拓能力,外圍關(guān)系維護(hù)能力等相關(guān)的綜合能力。
5、良好的組織、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理能力。
職位福利:績效獎(jiǎng)金、全勤獎(jiǎng)、包吃、包住、節(jié)日福利