職位描述
餐廳運營門店運營管理連鎖經(jīng)營管理客訴管理巡店督導(dǎo)餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)：
1.全面負責(zé)聽牧牛莊店面運營管理；
2.維持餐廳人員合理配置，控制人工成本；
3.制定餐廳營運計劃（年度、季度、月度等）制定相應(yīng)措施并嚴格遵照執(zhí)行；
4.完善餐廳管理制度、規(guī)章；
5.合理分配任務(wù)并及時監(jiān)督檢查；
6.主持店面人員績效考核工作，合理分配勞動成果；
7.嚴格控制餐廳現(xiàn)金流，避免呆賬壞賬；
8.嚴格餐廳物品（餐具、桌、椅、易耗品等）及水、電、煤、氣管理，控制管理成本；
9.制定完善、可執(zhí)行的營銷計劃并嚴格執(zhí)行；
10.不斷在工作中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，形成合理的管理體系；
11.與工商、稅務(wù)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、勞動等機關(guān)單位保持良好關(guān)系；
12.其他店務(wù)事宜。
任職要求：
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷,專業(yè)不限；
2、1-3年餐廳管理工作經(jīng)驗，具有較強的店務(wù)管理經(jīng)驗；具備肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克等大型連鎖餐飲企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行；
4、較強的團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力；
工作地點
云南省昆明市盤龍區(qū)北京路延長線2188號恒業(yè)游泳館右側(cè)四樓聽牧牛業(yè)（司家營地鐵站對面）
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云南海潮集團聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司云南海潮集團聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司成立于2005年，是一家集肉牛良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、機械屠宰、標準加工、冷鏈配送、專賣連鎖銷售、高端清真餐飲為一體的肉牛產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司所在地尋甸縣羊街鎮(zhèn)的“羊街牛市大型畜產(chǎn)品綜合交易市場”被國家農(nóng)業(yè)部認定為畜產(chǎn)品交易“定點市場”，該市場正逐步發(fā)展成為云南省最大的畜產(chǎn)品物流集散中心和肉牛屠宰加工中心。在尋甸縣河口鄉(xiāng)小涼山良種繁育基地，建有1000多畝生態(tài)牧場，并與省草地動物科學(xué)研究院共同建設(shè)“國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)基地”，為高檔肉牛的繁育與生產(chǎn)提供了堅強、可靠的保障。2012年，依托公司全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，公司籌備打造了從牧場到餐桌無縫對接的色香味俱全的綠色生態(tài)牛肉美食場所——聽牧牛莊。聽牧牛莊以高檔典雅的用餐環(huán)境，高品質(zhì)的聽牧牛肉，豐富多樣的菜品，熱情周到的餐中服務(wù)，為消費者開啟美味之旅。聽牧牛莊在云南省內(nèi)有7家店，昆明5家，大理1家，玉溪1家。就職聽牧牛莊工作地點可以就近安排?，F(xiàn)因集團業(yè)務(wù)發(fā)展，誠邀有志精英加入我們共創(chuàng)事業(yè)，集團將為您提供良好的發(fā)展平臺和巨大的發(fā)展空間。我們真誠期待您的到來！
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