職位描述
食堂廚師
負(fù)責(zé)員工食堂日常餐食的制作，確保菜品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口，按時(shí)供應(yīng)。維護(hù)廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生，遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
崗位職責(zé)
-
餐食制作
- 根據(jù)菜單完成每日員工餐的烹飪（大鍋菜、面點(diǎn)、湯品等），保證菜品多樣化及合理搭配。
- 控制食材用量，減少浪費(fèi)，協(xié)助制定成本優(yōu)化方案。
- 適應(yīng)不同餐別需求（如早餐、午餐、加班餐等）。
-
衛(wèi)生與安全
- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保食材儲(chǔ)存、加工、烹飪過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 保持廚房設(shè)備、操作臺(tái)、餐具清潔，定期消毒。
- 檢查食材新鮮度，杜絕使用變質(zhì)原料。
-
廚房管理
- 協(xié)助食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理，及時(shí)匯報(bào)短缺物資。
- 規(guī)范使用和維護(hù)廚房設(shè)備，避免操作事故。
- 配合食堂主管完成餐食供應(yīng)計(jì)劃及臨時(shí)任務(wù)。
-
服務(wù)意識(shí)
- 關(guān)注員工反饋，靈活調(diào)整口味（如辣度、油鹽等）。
- 協(xié)助維持取餐秩序，禮貌回應(yīng)員工需求。
-
技能與經(jīng)驗(yàn)
- 具備基礎(chǔ)的食品安全知識(shí)。
- 1年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)大鍋菜烹飪者優(yōu)先。
- 能獨(dú)立完成切配、烹飪、裝盤(pán)等流程。
-
個(gè)人素質(zhì)
- 責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
- 身體健康，能適應(yīng)早晚輪班或高強(qiáng)度工作。
- 無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣，無(wú)傳染性疾病。
-
加分項(xiàng)
- 持有廚師資格證或營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。
- 熟悉地方菜系或特殊餐食（如素食、低糖餐）。
- 工作時(shí)間：根據(jù)食堂運(yùn)營(yíng)安排（如早6:00-14:30或午15:00-19:00）。
- 工作環(huán)境：高溫、油煙環(huán)境，需穿戴工作服、帽子、口罩。
- 如果居住位置離華苑近也可應(yīng)聘華苑食堂。
工作地點(diǎn)
天津市河西區(qū)南京路18號(hào)
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職位發(fā)布者
閆女士/人事主管
立即溝通
天津金皇房地產(chǎn)有限公司天津金皇房地產(chǎn)有限公司（簡(jiǎn)稱“金皇公司”）是中國(guó)石化銷(xiāo)售華北有限公司與中石化（香港）有限公司合資興辦的有限責(zé)任公司，成立于 1992年 12月 21日，系中外合資企業(yè)。旗下?lián)碛刑旖蚪鸹史康禺a(chǎn)有限公司金皇大酒店、天津金皇房地產(chǎn)有限公司金澤大酒店及天津金皇房地產(chǎn)有限公司物業(yè)分公司三家公司。公司本部設(shè)在金皇大廈。金皇大廈坐落在天津市河西區(qū)南京路 18號(hào)，占地面積 7381平方米，總建筑面積為 9.1萬(wàn)平方米，總高 188米，是集寫(xiě)字樓、酒店、公寓、餐飲、娛樂(lè)為一體的商務(wù)型綜合大廈。天津金皇房地產(chǎn)有限公司金皇大酒店成立于 2004年 3月 24日，被全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)正式批準(zhǔn)為五星級(jí)酒店。擁有客房 226間，公寓 44間，擁有多個(gè)餐廳和酒吧，可提供多種風(fēng)味的菜品?？赏瑫r(shí)容納上百人召開(kāi)會(huì)議和舉辦宴會(huì)，設(shè)有行政樓層、公寓、商務(wù)中心、健身中心等服務(wù)康樂(lè)設(shè)施。天津金皇房地產(chǎn)有限公司物業(yè)分公司成立于 2000年 2月 1日，所轄物業(yè)管理及服務(wù)包括金皇大廈（裙樓及 25層-47層）物業(yè)服務(wù)、華北公司機(jī)關(guān)樓物業(yè)服務(wù)（坐落在天津市新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)華苑產(chǎn)業(yè)園）和其他管理的物業(yè)服務(wù)。天津金皇房地產(chǎn)有限公司金澤大酒店坐落在天津市南開(kāi)區(qū)南京路 338號(hào)，占地面積 2700平方米，總建筑面積 3.4萬(wàn)平方米，樓高 105米，共 30層。2007年 2月 8日，金澤大酒店正式開(kāi)業(yè)。擁有客房 233間，擁有多個(gè)餐廳，可提供多種風(fēng)味的菜品?？赏瑫r(shí)容納上百人召開(kāi)會(huì)議和舉辦宴會(huì)，設(shè)有商務(wù)中心、健身中心等服務(wù)康樂(lè)設(shè)施。
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