職位描述
中餐
1. 食材準(zhǔn)備：依據(jù)當(dāng)日菜品需求，從倉庫領(lǐng)取新鮮蔬菜、肉類、海鮮等食材，嚴(yán)格檢查食材品質(zhì)。 2.食材預(yù)處理：運(yùn)用專業(yè)刀具和設(shè)備，將蔬菜清洗、去皮、切絲、切片、切塊。 對肉類、海鮮進(jìn)行解凍、清洗、分割，處理好的食材分類存放，防止交叉污染。 3.配菜協(xié)助：根據(jù)廚師要求，按照菜品配方準(zhǔn)備各類食材，搭配好主配料，確保食材齊全、用量準(zhǔn)確。 4.刀具與設(shè)備維護(hù)：定期清潔、打磨刀具，保持刀具鋒利，避免因刀具鈍而影響工作效率和食材處理效果；維護(hù)保養(yǎng)常用的切配設(shè)備，如切菜機(jī)、絞肉機(jī)等，使用前后檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。 5. 環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)：工作結(jié)束后，清理切配區(qū)域，包括操作臺面、水槽、地面等，將剩余食材妥善存放，處理好垃圾，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。 6. 庫存管理協(xié)助：協(xié)助廚師盤點(diǎn)食材庫存，記錄食材使用情況，及時(shí)上報(bào)短缺食材，協(xié)助制定采購計(jì)劃，保障廚房食材供應(yīng)。
工作地點(diǎn)
新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市頭屯河區(qū)景和街國資大廈
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職位發(fā)布者
羅敏/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師國有資產(chǎn)經(jīng)營(集團(tuán))有限責(zé)任公司新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師國有資產(chǎn)經(jīng)營有限責(zé)任公司于2002年7月在自治區(qū)工商局注冊成立，是第十二師國資委出資設(shè)立的具有獨(dú)立法人資格的國有獨(dú)資公司，公司以“金融服務(wù)、實(shí)業(yè)支撐、引導(dǎo)帶動、創(chuàng)新突破、協(xié)同增效”為發(fā)展戰(zhàn)略，積極開展產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)型的投融資活動，帶動社會資本投資興業(yè)，著力打造十二師一流的綜合性國資運(yùn)營平臺。按照“實(shí)業(yè)為基、資本為脈、相關(guān)多元、協(xié)同發(fā)展”的基本方針，以實(shí)業(yè)發(fā)展為主，以股權(quán)投資和類金融服務(wù)為“兩翼”，不斷完善資產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、資本運(yùn)營“三大功能”，積極發(fā)揮戰(zhàn)略管控、綜合運(yùn)營監(jiān)管、資產(chǎn)管理、投融資“四大平臺”作用，涉及食品加工、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、節(jié)能環(huán)保、裝備制造、新型建材等領(lǐng)域，全面提升國資（集團(tuán)）公司的資產(chǎn)質(zhì)量和盈利能力，實(shí)現(xiàn)國有資產(chǎn)保值增值，努力打造成為兵團(tuán)范圍內(nèi)管理規(guī)范、運(yùn)營高效的國有投資運(yùn)營公司。
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