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? 制定質(zhì)量戰(zhàn)略：根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，牽頭制定食品質(zhì)量管理策略、年度計(jì)劃及質(zhì)量目標(biāo)（如合格率、投訴率指標(biāo)），并分解至各環(huán)節(jié)落實(shí)。 ? 體系維護(hù)與優(yōu)化：主導(dǎo)質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP）的建立、運(yùn)行與持續(xù)改進(jìn)，組織內(nèi)部審核、管理評(píng)審及外部認(rèn)證，確保符合國(guó)家法規(guī)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 風(fēng)險(xiǎn)管控：識(shí)別原料采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等全鏈條的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)（如微生物污染、過(guò)敏原交叉接觸），制定防控方案并監(jiān)督執(zhí)行。 ? 關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控：統(tǒng)籌原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝合規(guī)性（如殺菌參數(shù)、清潔消毒流程）、成品檢驗(yàn)規(guī)則的制定，對(duì)重大質(zhì)量問(wèn)題（如批量不合格、食品安全事件）擁有最終決策權(quán)。 ? 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)改進(jìn)：分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（如月度不合格報(bào)告、客戶反饋），主導(dǎo)召開質(zhì)量分析會(huì)，推動(dòng)生產(chǎn)、研發(fā)等部門優(yōu)化工藝或調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。 團(tuán)隊(duì)管理與跨部門協(xié)作 ? 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：負(fù)責(zé)品管部門的組織架構(gòu)設(shè)計(jì)、人員招聘與培訓(xùn)，制定考核機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力（如檢驗(yàn)技術(shù)、法規(guī)認(rèn)知）與執(zhí)行力。 ? 跨部門協(xié)同：與生產(chǎn)、采購(gòu)、研發(fā)、銷售等部門建立常態(tài)化溝通機(jī)制，協(xié)調(diào)解決原料質(zhì)量爭(zhēng)議、新產(chǎn)品試產(chǎn)質(zhì)量評(píng)估、客戶投訴處理等問(wèn)題，推動(dòng)全流程質(zhì)量協(xié)同。 合規(guī)與外部對(duì)接 ? 法規(guī)落地：跟蹤食品安全法規(guī)（如《食品安全法》、GB 2760等）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更新，組織內(nèi)部培訓(xùn)并調(diào)整企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 ? 外部溝通：對(duì)接監(jiān)管機(jī)構(gòu)（如市場(chǎng)監(jiān)管局）、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及客戶審核，配合完成抽檢、飛檢及第二方審核，維護(hù)企業(yè)資質(zhì)與信譽(yù)。 其他核心職責(zé) ? 參與新產(chǎn)品研發(fā)的質(zhì)量可行性評(píng)估，從品管角度提出技術(shù)要求（如保質(zhì)期測(cè)試、包裝防護(hù)設(shè)計(jì)）； ? 主導(dǎo)重大質(zhì)量事故的調(diào)查與處理，制定糾正預(yù)防措施并監(jiān)督閉環(huán)，向高層匯報(bào)改進(jìn)成效