1.遵守財務(wù)紀律和財務(wù)制度,做好收銀結(jié)算工作;
2.每日收入的現(xiàn)金必須與賬單進行核對,切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,發(fā)現(xiàn)長短款部門及時向領(lǐng)導(dǎo)反映;
3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡及簽單,并與報表、賬單保持一致;
4.完成當(dāng)日營業(yè)日報表,保管好賬單發(fā)票并按規(guī)定使用登記;
5.認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告處理;
6.核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單,根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;
7.換好當(dāng)天收銀臺所需零錢,備用金必須天天核對,不準以白條抵現(xiàn);
8.做好交接工作,認真清點備用金,留存各種必備物品;
9.做好當(dāng)班的工作記錄和交接班記錄;
10.每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)日報表、賬單、營業(yè)額封袋投到財務(wù)規(guī)定的保險柜中。