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崗位要求：45歲以下，有大、中專院校餐廳和職工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)管理，經(jīng)濟(jì)核算，倉(cāng)庫(kù)等工作，認(rèn)真完成食堂各項(xiàng)指標(biāo)。 A、團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)食堂職工，不斷提高飯菜質(zhì)量、提高服務(wù)水平。 B、經(jīng)常注意供需動(dòng)態(tài)，掌握信息，向組長(zhǎng)布置任務(wù)，防止供需脫節(jié)。 C、負(fù)責(zé)6S的管理和監(jiān)督。 D、定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議，經(jīng)常研究食堂工作和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，檢查崗位責(zé)任制執(zhí)行情況，掌握經(jīng)濟(jì)，糧食平衡情況并提出有效改進(jìn)措施。 E、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查環(huán)境，操作，出售，消毒和個(gè)人“三白四勤”，清潔衛(wèi)生工作以落實(shí)工作執(zhí)行情況。 F、負(fù)責(zé)制訂工時(shí)定額，按照考核標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)對(duì)本食堂炊管人員進(jìn)行考核。 G、關(guān)心食堂人員職業(yè)道的教育，關(guān)心生活，經(jīng)常開展家訪談心活動(dòng)。 H、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)班組之間工作。 I、負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金管理和分配工作。 J、負(fù)責(zé)每天打開反饋意見箱，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理