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更新于 5月18日

茶館副店長

5000-7000元
  • 長沙開福區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
崗位職責(zé) 一、崗位定位 協(xié)助店長全面管理茶館運(yùn)營,側(cè)重內(nèi)務(wù)統(tǒng)籌執(zhí)行與團(tuán)隊(duì)協(xié)作,確保日常運(yùn)營高效有序,提升服務(wù)品質(zhì)與客戶體驗(yàn)。 二、具體職責(zé) 1. 運(yùn)營協(xié)作與執(zhí)行 ①協(xié)助店長制定月度運(yùn)營計(jì)劃,監(jiān)督日/周工作計(jì)劃落地執(zhí)行 ②主持晨會布置當(dāng)日工作,檢查各崗位準(zhǔn)備情況及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ③統(tǒng)籌管理設(shè)備維護(hù)、清潔消毒、物資補(bǔ)給等基礎(chǔ)保障工作 ④定期提交運(yùn)營數(shù)據(jù)分析報告 2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) ①負(fù)責(zé)員工排班考勤、儀容儀表及在崗狀態(tài)監(jiān)督 ②組織新員工崗前培訓(xùn)(服務(wù)流程、茶品知識、應(yīng)急處理等) 3. 門店物資成本控制 ①管理茶葉、茶具、易耗品等物資的采購申請與驗(yàn)收 ②建立庫存動態(tài)臺賬,定期盤點(diǎn)清查 ③監(jiān)督報損流程,分析損耗原因并制定預(yù)防措施 4. 服務(wù)質(zhì)量管理 ①巡查服務(wù)環(huán)節(jié)(迎賓、沖泡、茶席布置等)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行 ②處理客戶投訴與突發(fā)事件,完善服務(wù)補(bǔ)救機(jī)制 ③ 收集顧客反饋建議,參與服務(wù)流程優(yōu)化研討

工作地點(diǎn)

長沙市-開福區(qū)-湖南烈士公園(旅游經(jīng)營公園湖心島店)

職位發(fā)布者

鮑女士/HRD

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公司Logo湖南省唐羽茶業(yè)有限公司
湖南省唐羽茶業(yè)有限公司源于1998年。公司屬茶行業(yè),為我省享有盛名的集茶葉茶具生產(chǎn)、專賣、茶藝館、茶藝培訓(xùn)于一體的的茶業(yè)品牌大中型連鎖企業(yè),是湖南省著名商標(biāo)、湖南省茶業(yè)協(xié)會理事單位,中部六省清茶館連鎖第一品牌,目前注冊資本2000萬。經(jīng)營特色:無餐飲、無麻將,我們只專于茶事。公司最新規(guī)模人數(shù)是300人,現(xiàn)有直營店40家,除此以外,還有3家已達(dá)成合作意向。公司總部有近2000平米的新辦公樓,總部管理人員辦公,員工培訓(xùn),商品倉儲與配送已經(jīng)集中管理,為門店的開拓能提供穩(wěn)固的后勤保障。茶道專業(yè)方面:1、公司組建有黑茶茶藝表演隊(duì),烏龍茶茶藝表演隊(duì)以及綠茶茶藝表演隊(duì),其中“黑茶茶藝表演”榮獲過全國金獎;2、各類茶席更加種類繁多,最具代表是“宋代點(diǎn)茶席”、“曲水流觴茶席”、“韓國茶禮茶席”、“禪茶一味茶席”、“香竹烤茶席”、“白族三道茶席”、“春日茶席”、“你是人間四月天茶席”等;總部培訓(xùn)方面:1、王牌課程:“習(xí)茶六講”培訓(xùn),對外收費(fèi)2980元/課程,“管理的常識”培訓(xùn),對外收費(fèi)2980元/課程,對內(nèi)收費(fèi)都是200元/課程;2、常規(guī)課程:“門市銷售服務(wù)技巧”培訓(xùn)、“禮儀培訓(xùn)”,對外收費(fèi)980元/課程,對內(nèi)收費(fèi)200元/課程,“新員工培訓(xùn)”不收費(fèi)。晉升方面:1、門店所有管理崗位,全部由人力資源部組織,以競聘會形式開展,選拔人才不看年齡,不看性別,不看進(jìn)公司時間長短,全部以競聘會現(xiàn)場表現(xiàn)為準(zhǔn),當(dāng)場公布成績和排名,選表現(xiàn)靠前的員工晉升。評委會成員是各部門總監(jiān)及區(qū)域經(jīng)理,評委會常規(guī)人數(shù)是7至10人,所以評分絕對公平。2、后勤部門管理崗位,由相關(guān)部門在公司公開選拔,比如財務(wù)部選拔區(qū)域會計(jì),則由財務(wù)部選拔,人力資源部發(fā)布通知。1、唐羽經(jīng)營宗旨以正面、合法、共贏、不談?wù)撜巍⒉还羲藶榻?jīng)營準(zhǔn)則,以給現(xiàn)代人尋求一個清安純樸的內(nèi)心世界,通過習(xí)茶反觀自省、精進(jìn)煉心、養(yǎng)護(hù)健康為目的,以傳統(tǒng)為基礎(chǔ),倡導(dǎo)健康,時尚,高品位的休閑方式為宗旨。2、唐羽店鋪拓展思路以店鋪品牌為基礎(chǔ),通過店鋪品牌與產(chǎn)品品牌有機(jī)結(jié)合,直營店與加盟店雙管齊下,門店以概念店(清茶文化體驗(yàn)館、清茶會所),體驗(yàn)店(旗艦店),網(wǎng)上商城三種形式展開,以“大城市多開店,小城市開大店”的開店宗旨來打造茶業(yè)行業(yè)可以復(fù)制的一種商業(yè)模式。3、唐羽店鋪拓展目標(biāo)(1231)到2030年,實(shí)現(xiàn)唐羽茶院1所、概念店(旗艦店)20家,標(biāo)準(zhǔn)店3000家,天貓網(wǎng)店1家。讓唐羽成為中國茶業(yè)行業(yè)的代表。以店鋪品牌為基礎(chǔ),通過店鋪品牌與產(chǎn)品品牌有機(jī)結(jié)合,直營店與加盟店雙管齊下,門店以標(biāo)準(zhǔn)店(茶葉茶具專賣店),旗艦店(標(biāo)準(zhǔn)店+清茶館),超市店中店,清茶會所,茶學(xué)院五種形式展開,以“大城市多開店,小城市開大店”的開店宗旨來打造茶業(yè)行業(yè)可以復(fù)制的一種商業(yè)模式。 3、唐羽店鋪拓展目標(biāo)(12333)到2030年,實(shí)現(xiàn)唐羽茶學(xué)院1所,清茶會所20家(省會城市),旗艦店3000家,賣場專柜(店中店)3000個,標(biāo)準(zhǔn)店3000家,讓唐羽成為中國茶業(yè)行業(yè)的代表。二、公司人力資源規(guī)劃與需求。公司目前共200人,其中基層人員135人,中層管理人員54人,高層管理人員11人。今年是第二個五年計(jì)劃的第四年,今年的目標(biāo)在全省范圍內(nèi)新增門店15家,年底將圓滿完成任務(wù),本年度需求中層管理干部店長、領(lǐng)班60人,基層茶藝師150人,后勤財務(wù)類、營銷類、生產(chǎn)類、人力資源類、工程類相繼添加35人,共計(jì)245人。 2014年公司繼續(xù)在全省范圍類拓展門店30家,預(yù)計(jì)中層管理干部90人,基層茶藝師300人,各部門增加人數(shù)70人,共計(jì)495人。
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