職位描述
配方研發(fā)
1、搜集本行業(yè)新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)信息，并進(jìn)行分析和研究；
2、及時(shí)記錄各種工作要素，編制齊全的產(chǎn)品文件；
3、根據(jù)市場(chǎng)及客戶需求，對(duì)已有產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)；
4、對(duì)研發(fā)的新產(chǎn)品移機(jī)技術(shù)改進(jìn)產(chǎn)品的使用移機(jī)技術(shù)問(wèn)題提供解決方案；
5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、乳品工程、生物技術(shù)、應(yīng)用化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、熟悉食品加工工藝、食品添加劑應(yīng)用、微生物學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)等；
3、了解冷飲行業(yè)相關(guān)法規(guī)（如GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、HACCP體系等）；
4、3年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，1年以上冷飲（冰淇淋、雪糕、冰棍等）或冷凍食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；；
5、精通冷飲配方設(shè)計(jì)，能優(yōu)化原料配比（如乳脂含量、糖度、穩(wěn)定劑、乳化劑等）以提升口感、質(zhì)地和抗融性；
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工作地點(diǎn)
衢州衢江區(qū)馬迭爾食品浙江有限公司
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職位發(fā)布者
吳利宏/人事經(jīng)理
立即溝通
馬迭爾哈爾濱馬迭爾集團(tuán)股份有限公司是依托“百年老字號(hào)”馬迭爾賓館發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)，現(xiàn)已形成旅游賓館服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)及旅游景區(qū)服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，是黑龍江省知名的服務(wù)品牌。聞名中外的“馬迭爾”是哈爾濱城市的寶貴財(cái)富。這里曾是新中國(guó)藍(lán)圖的策源地，歷史上新政協(xié)曾在此召開(kāi)三次會(huì)議，籌劃新中國(guó)的誕生；賓館“歐洲新藝術(shù)”建筑風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟；這里也曾是旅居哈爾濱的猶太人聚集、活動(dòng)的中心，接待過(guò)無(wú)數(shù)達(dá)官顯貴、軍政要員、商賈名士。馬迭爾賓館作為本埠百年飲食文化發(fā)源地，哈爾濱最早的《中餐菜譜》、《西餐菜譜》均出自這里。近年來(lái)，馬迭爾的文化品牌經(jīng)過(guò)不斷挖掘、提煉和創(chuàng)新，得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)同，城市地標(biāo)性保護(hù)建筑“馬迭爾賓館”先后被哈爾濱市政協(xié)、黑龍江省政協(xié)、黑龍江省商務(wù)廳、國(guó)家商務(wù)部等授予“愛(ài)國(guó)主義教育基地”、“新政協(xié)籌備會(huì)舊址”、“省級(jí)文物保護(hù)單位”、“龍江老字號(hào)”“國(guó)家保護(hù)建筑”“中華老字號(hào)”等稱號(hào)。百年老街上具有濃郁歐陸風(fēng)情的“馬迭爾陽(yáng)臺(tái)音樂(lè)秀”是企業(yè)近年來(lái)成功打造的地方知名旅游品牌。隨著《夜幕下的哈爾濱》、《懸崖》、《馬迭爾旅館的槍聲》和《遠(yuǎn)東馬迭爾1932》等影視劇的推出，《馬迭爾綁架案》、《猶太人在哈爾濱》和《1933年馬迭爾謀殺案》等書(shū)籍的出版，企業(yè)的對(duì)外知名度和哈爾濱城市影響力均有較大提高。馬迭爾經(jīng)過(guò)了百年風(fēng)雨的洗禮，成功的塑造了一個(gè)又一個(gè)傳奇。“干就干成一流，否則寧可不干”，在不久的將來(lái)馬迭爾的品牌終將走出中國(guó)，走向世界！
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