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職位描述： 1. 負(fù)責(zé)海鮮自助餐廳粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗。 2. 精通傳統(tǒng)粵菜烹飪技法（如蒸、燉、焗、炒等），擅長(zhǎng)海鮮類粵菜（如清蒸魚、白灼蝦、避風(fēng)塘炒蟹、鮑汁扣遼參等）。 3. 根據(jù)餐廳需求設(shè)計(jì)粵菜菜單，并定期更新季節(jié)性菜品，提升顧客體驗(yàn)。 4. 嚴(yán)格把控食材新鮮度、加工流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。 5. 協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)管理，合理控制成本，避免浪費(fèi)。 6. 保持廚房環(huán)境整潔，遵守餐廳操作規(guī)范及安全制度。 崗位要求： 1. 經(jīng)驗(yàn)技能 - 3年以上粵菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或高端餐飲背景者優(yōu)先。 精通粵菜烹飪工藝，熟悉廣式點(diǎn)心、燒臘、老火靚湯等制作更佳。 能獨(dú)立完成高標(biāo)準(zhǔn)的粵菜出品，對(duì)海鮮處理有豐富經(jīng)驗(yàn)。 2. 職業(yè)素養(yǎng)： 熱愛烹飪，具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品。 責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作。 3. 其他要求： 持有健康證，無不良從業(yè)記錄。 可接受排班制（含周末及節(jié)假日）。 福利待遇： - 提供行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力薪資+績(jī)效獎(jiǎng)金 - 包工作餐+員工福利折扣 - 完善的晉升通道及技能培訓(xùn) 應(yīng)聘方式： 請(qǐng)將簡(jiǎn)歷及作品（菜品照片/菜單設(shè)計(jì)等） 備注：歡迎熱愛粵菜文化、追求烹飪技藝的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)，共同打造高品質(zhì)海鮮自助體驗(yàn)！