1. 清楚熟練知曉工作區(qū)域及崗位GMP清潔衛(wèi)生要求,掌握本崗GMP檢查要點和審核要求,有能力識別所在班組的GMP問題點并提出整改建議,跟進整改;
2. 熟悉曲酒質(zhì)控檢驗流程、數(shù)量、方法,能獨立執(zhí)行檢驗;
3. 掌握曲酒生產(chǎn)工藝流程和工序質(zhì)量要求,熟練執(zhí)行;
4. 能正確識別曲酒生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量異常,找到問題的產(chǎn)生原因,提出改善建議;
5. 具備獨立建立/編寫SOP能力;
6. 熟練使用曲酒質(zhì)控檢測設(shè)備,出現(xiàn)異常報檢送修;
7. 能夠獨立使用質(zhì)量分析工具,完成指定案列分析;
8. 熟練使用Word,Excel進行本崗位操作相關(guān)SOP的編寫,日常檢查表、質(zhì)量監(jiān)控表的制定和優(yōu)化和完成周報告的能力;
9. 完成上級安排的其他工作;
任職要求:
1. 大學(xué)本科或以上學(xué)歷;食品工程類或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2. 熟悉國家質(zhì)量與食品安全法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等;
3. 具備1年的質(zhì)檢相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先;
4. 熟悉計算機應(yīng)用操作技能,如:(WORD、EXCEL、PPT、OUTLOOK等);
5. 具備有較強的團隊精神和高度的責(zé)任心,有良好的協(xié)調(diào)和溝通能力。