單位食堂,早餐3人飯,中餐15人飯,晚餐10人飯
崗位職責(zé):
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1.樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,熱愛本職工作,做到干凈衛(wèi)生、飯菜可口。?
2.做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲、勤洗工作服。合理分配每天幫廚人員的工作,保證按質(zhì)、按量、按時供應(yīng)。
?3.負責(zé)搞好廚房食品衛(wèi)生,組織大家每周打掃除一次。監(jiān)督管理廚房工作人員的工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,與管理員一起共建和諧團隊。
?4.下班前對煤氣開關(guān)、電源、水管以及門窗等認真進行查看,防止意外事故發(fā)生。
?5.負責(zé)每天的烹調(diào)工作,所好質(zhì)量關(guān),對于菜單中時令菜品及時調(diào)整,對不合理的菜單及時建議修改。
?6. 杜絕原材料浪費,做到葷素搭配,膳食合理,花樣繁多。
?7.掌握每天兩餐成本核算情況,檢查每個環(huán)節(jié),控制成本。拒絕使用腐爛、變質(zhì)食材進行加工,防止食物中毒事件發(fā)生。
?8、完成部門經(jīng)理安排臨時工作。
職位福利:績效獎金、包吃、包住