主持品管部日常工作。
1、負責品管部工作月報;
2、負責食品加工全過程的質(zhì)量管控,包括原料驗收、生產(chǎn)加工、包裝儲存及成品出廠檢驗,確保產(chǎn)品符合食品安全標準;
3、制定并優(yōu)化食品加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準、檢驗流程和操作規(guī)范,監(jiān)督生產(chǎn)車間嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度;
4、組織對原材料、半成品及成品的抽樣檢測,重點監(jiān)控微生物、農(nóng)殘、重金屬、添加等關(guān)鍵指標,確保數(shù)據(jù)真實可追溯。負責產(chǎn)品送檢工作及風險監(jiān)測工作;
5、負責HACCPISO9001ISO22000等體系的策劃、運行、內(nèi)審、改進、外聯(lián)工作;
6、對公司計量器具的管理、校準、送檢等工作;
7、主持質(zhì)量事故的調(diào)查;
8、對來料不符合驗收標準的簽署處理意見并上報;
9、負責對綠色食品原料基地的管理工作;
10、負責對公司相關(guān)資質(zhì)(食品生產(chǎn)許可證、體系認證證書)的管理工作:
11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事務(wù);
任職資格:
1、本科及以上學歷,食品、農(nóng)業(yè)專業(yè)類相關(guān)專業(yè);
2、具有生產(chǎn)泡菜的管理經(jīng)驗;
3、熟練掌握《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī);
4、熟悉深加工食品食品安全管理流程,能熟練進行食品安全危害分析并具備確定ccp點的能力;
5、熟悉ISO9001ISO22000HACCP等體系運行,有相關(guān)工作經(jīng)驗;
6、具備一定的理化分析能力,有實驗室管理的經(jīng)驗;
7、有一定的危機公關(guān)能力。