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一、基礎(chǔ)條件? 年齡與健康：年齡通常要求 18-55 周歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病、皮膚病等影響食品安全的病癥。? 學(xué)歷與經(jīng)驗：學(xué)歷一般要求初中及以上；有食堂切配、保潔相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉餐飲行業(yè)基礎(chǔ)操作流程。? 二、專業(yè)技能要求? 切配技能：熟練使用各類切配工具（如菜刀、砧板等），掌握食材（蔬菜、肉類、水產(chǎn)等）的切配技巧，能按要求將食材切成絲、片、丁等合適規(guī)格；熟悉食材儲存與保鮮方法，避免食材浪費和變質(zhì)。? 清潔能力：熟悉各類清潔工具（如清潔劑、掃地機、高壓水槍等）的使用，掌握不同區(qū)域（用餐區(qū)、廚房、儲物間）的清潔消毒流程，確保環(huán)境衛(wèi)生達標(biāo)。? 安全意識：了解食品安全知識，嚴格執(zhí)行生熟分開、刀具安全使用等規(guī)范；掌握基礎(chǔ)消防知識，熟悉滅火器等設(shè)備操作，具備應(yīng)對突發(fā)安全事件的能力。? 三、工作態(tài)度與職業(yè)素養(yǎng)? 責(zé)任心：對待切配和保潔工作細致認真，確保食材處理符合標(biāo)準，環(huán)境衛(wèi)生無死角，主動發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。? 吃苦耐勞：適應(yīng)食堂高強度、快節(jié)奏的工作環(huán)境，能在早、中、晚用餐高峰期高效完成任務(wù)，承受一定體力勞動。? 團隊協(xié)作：與廚師、打餐員、其他保潔人員等保持良好溝通，主動配合團隊工作，共同維護食堂正常運營。? 服從管理：遵守食堂各項規(guī)章制度，服從工作安排與調(diào)度，積極配合衛(wèi)生檢查和整改要求。?