工作內(nèi)容:從事過文旅方面工作經(jīng)驗(yàn)
1.制定并執(zhí)行餐飲部經(jīng)營管理計(jì)劃,負(fù)責(zé)管理餐飲人員的日常工作、人員培訓(xùn)及整體經(jīng)營銷售工作;
2.全面監(jiān)管餐飲業(yè)態(tài)、產(chǎn)品銷售、設(shè)施運(yùn)作等各環(huán)節(jié);負(fù)責(zé)更新和改良服務(wù)流程、管理系統(tǒng)、精簡運(yùn)作程序;
3.制訂餐飲部的相關(guān)管理制度及所管理人員的月度、年度績效考核方案;評估和審批所管理人員的績效考核與檢查的標(biāo)準(zhǔn);
4.擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo);審閱餐飲部每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營業(yè)分析,作出經(jīng)營決策;
5.與廚師研究如何提高食品的質(zhì)量,創(chuàng)制新的特色菜品;制定或修定年、季、月、周、日的菜單;
6.嚴(yán)格控制經(jīng)營成本支出,制定食品及酒水的成本標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求
1.40 周歲以下(優(yōu)秀者適當(dāng)放寬);
2.大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;
3.具有餐飲相關(guān)管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)和熟練的餐飲服務(wù)技能;
4.善于利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播推廣和商務(wù)談判;具有良好的市場分析以及執(zhí)行能力,具有一定的活動(dòng)組織和管培能力,工作積極主動(dòng)、時(shí)間觀念強(qiáng);
5.工作認(rèn)真踏實(shí)、作風(fēng)正派、吃苦耐勞,有責(zé)任心及創(chuàng)新精神;具備良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及抗壓能力。