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崗位職責(zé)： 1、生產(chǎn)流程監(jiān)控：對(duì)生產(chǎn)過(guò)程從原材料投入到成品包裝全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，確保各環(huán)節(jié)的操作符合工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的異常情況，如工藝參數(shù)偏離、設(shè)備故障、人員違規(guī)操作等，督促相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。 2、流程優(yōu)化與改進(jìn)：定期對(duì)品控流程進(jìn)行評(píng)估和審查，發(fā)現(xiàn)流程中的繁瑣環(huán)節(jié)、不合理之處或存在的漏洞，提出優(yōu)化和改進(jìn)建議。 3、文檔與記錄管理：建立完善的品控文檔和記錄管理制度，規(guī)范質(zhì)量文件、檢驗(yàn)報(bào)告、記錄表單等的編寫(xiě)、審核、歸檔和保存流程。確保所有與質(zhì)量相關(guān)的信息都能得到準(zhǔn)確、完整的記錄，便于查詢和追溯，為質(zhì)量問(wèn)題的分析和處理提供依據(jù)。 4、標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行：根據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定各工序產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，明確產(chǎn)品的外觀、口感、等各項(xiàng)質(zhì)量要求。確保團(tuán)隊(duì)成員嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢驗(yàn)和控制，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)處理。 5、 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)防：運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具和方法，對(duì)烘焙生產(chǎn)過(guò)程中的原材料采購(gòu)、加工工藝、設(shè)備維護(hù)、人員操作等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，識(shí)別潛在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)制定相應(yīng)的預(yù)防措施。 6、 質(zhì)量數(shù)據(jù)分析與改進(jìn)：收集和分析產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)，如成品合格率、客戶投訴數(shù)據(jù)、過(guò)程不合格品等。通過(guò)數(shù)據(jù)分析找出質(zhì)量問(wèn)題的規(guī)律和趨勢(shì)，運(yùn)用質(zhì)量管理工具如魚(yú)骨圖、柏拉圖等進(jìn)行原因分析，制定并實(shí)施針對(duì)性的改進(jìn)措施，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量。 能力素質(zhì)： 1、 問(wèn)題解決能力：能夠迅速識(shí)別和分析質(zhì)量問(wèn)題，準(zhǔn)確找出問(wèn)題的根源，并提出有效的解決方案，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 2、 溝通協(xié)調(diào)能力：與采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等部門(mén)保持密切溝通與協(xié)作，及時(shí)了解各部門(mén)的需求和問(wèn)題，協(xié)調(diào)解決質(zhì)量相關(guān)事宜，確保整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的順暢。 3、 團(tuán)隊(duì)管理能力：能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)和管理品控團(tuán)隊(duì)，制定合理的工作計(jì)劃和目標(biāo)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和凝聚力。 4、 質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任心：具備強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任心，以確保產(chǎn)品質(zhì)量為首要目標(biāo)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對(duì)質(zhì)量問(wèn)題零容忍。 任職要求： 1、 大專及以上學(xué)歷，從事品質(zhì)管理工作3年以上。 2、 熟悉FSSC22000、ISO22000相關(guān)體系知識(shí)，能開(kāi)展內(nèi)審、組織外審工作。 3、 有良好的溝通和學(xué)習(xí)能力，有團(tuán)隊(duì)合作精神，有一定承壓能力。 4、 具有烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 年齡要求：25-45歲