職位介紹:
1、全面統(tǒng)籌該餐廳二樓、三樓的宴請活動,包括前期協(xié)助項目經(jīng)理與客戶溝通需求,確定宴請規(guī)模、形式,并及時跟進調整。
2、負責宴請場地的規(guī)劃與布置,依據(jù)不同宴請主題,合理調配資源,營造出恰當且高品質的用餐氛圍,提升場地整體美感與舒適度。
3、合理安排二樓、三樓服務人員的排班與分工,確保在宴請高峰時段,各區(qū)域都有充足且專業(yè)的服務力量,保障服務的及時性與高效性,同時協(xié)調廚房、后勤等部門,保障菜品供應流暢、物資補給及時。
4、培訓與督導服務團隊,持續(xù)提升團隊成員在餐飲知識、服務禮儀、應急處理等方面的專業(yè)素養(yǎng),定期組織模擬演練,強化團隊協(xié)作,確保服務人員能夠熟練應對各類宴請場景中的突發(fā)狀況。
5、宴請期間,全程現(xiàn)場管控,密切關注各桌賓客用餐體驗,及時處理賓客反饋與投訴,確保問題解決迅速、賓客滿意度高,同時把控服務節(jié)奏與上菜順序,保障宴請流程順暢。
6、定期復盤宴請業(yè)務數(shù)據(jù),為酒店優(yōu)化運營策略提供數(shù)據(jù)支持。
7、收集整理賓客意見與市場信息,定期反饋給項目經(jīng)理,不斷提升我公司的競爭力。福利待遇:提供包吃福利,每月固定安排 3 天帶薪休假,可靈活安排休息時間。提供豐富的外出學習機會,且擁有多元的晉升通道,晉升空間大。