崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)員工餐食材驗(yàn)收、切配,調(diào)料領(lǐng)取準(zhǔn)備,保證菜品的合理搭配及烹飪;
2、負(fù)責(zé)接待餐食材驗(yàn)收、切配,調(diào)料領(lǐng)取準(zhǔn)備,保證菜品的合理搭配及烹飪;
3、負(fù)責(zé)小炒出品(包括食材驗(yàn)收、切配等),確保菜品品質(zhì),提升員工滿意度;
4、負(fù)責(zé)熊貓餐及餐包的正常出品(包括食材驗(yàn)收、切配等),保證菜品的色香味及營(yíng)養(yǎng)搭配;
5、負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔及員工餐售餐工作;
6、負(fù)責(zé)菜單開具工作;
7、每半年一次菜品創(chuàng)新工作;
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
學(xué)歷要求:
?初中及以上
專業(yè)要求:
?烹飪專業(yè)
經(jīng)驗(yàn)要求:
?3年以上大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn);
?任職下一職級(jí)要求:滿足公司晉升管理規(guī)定的任職年限規(guī)定或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)晗抟蟆?/div>
技巧及能力要求:
?廚藝精湛,能制作各式菜肴。
素質(zhì)要求:
?與公司文化及理念一致,認(rèn)同并嚴(yán)格遵守和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度;
?服從意識(shí)強(qiáng),有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。