職位描述
中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)工廠全職炒炸煮腌
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)廚房的管理運行和行政事務(wù)，制定后廚各種工作計劃；
2、負(fù)責(zé)餐廳菜品的制作及督導(dǎo)并執(zhí)行餐廳對食品原料的質(zhì)量管理；
3、熟悉掌握烹飪知識和具備較高的烹飪技術(shù)，有餐廳管理經(jīng)驗，掌握成本控制、食品營養(yǎng)屬性、廚房設(shè)備知識等；
4、具備家常菜、小炒功底及公司客戶接待特殊等菜品制作；
5、保持對后廚的巡視，檢查各崗位員工的操作規(guī)范，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題；
6、督促和檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀表儀容及個人衛(wèi)生；
7、嚴(yán)格遵守餐廳各項管理制度及作息時間，按時開餐，不擅離職守；
8、認(rèn)真把控原料、調(diào)料、物料的收貨、驗貨等步驟，做到杜絕餐廳浪費；
9、負(fù)責(zé)廚房的能源、廚具的使用安全，及時關(guān)閉節(jié)約水電及電氣安全；
10、監(jiān)督員工用餐刷卡，杜絕浪費監(jiān)管，食堂輔料保質(zhì)期定期檢查等
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、年齡50歲以下，人品好，身體健康，無傳染病及傳染病史；
2、5-10年以上同等崗位工作經(jīng)驗，責(zé)任心強，經(jīng)驗豐富，作風(fēng)干練；
3、有大型高檔酒店、員工餐廳、公司食堂主廚或主管工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
4、需有健康證、廚師證；
工作地點：北京密云區(qū)，免費提供食宿
工作地點
北京密云區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)云騰路8號
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北京麥康醫(yī)療器械有限公司北京麥康創(chuàng)建于2004年、歷經(jīng)10余年砥礪奮進(jìn)，現(xiàn)已成長為以研發(fā)創(chuàng)新為驅(qū)動力、注重自主知識產(chǎn)權(quán)的醫(yī)療科技型企業(yè)。麥康醫(yī)藥專注于腸外營養(yǎng)、消化用藥、兒科用藥品，2018年腸外營養(yǎng)藥品銷量成為國內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。麥康醫(yī)療是北京市高新技術(shù)企業(yè)，醫(yī)用器械包括：低體溫保護(hù)系列產(chǎn)品--升溫毯、輸血輸液加溫儀，腸內(nèi)營養(yǎng)系列產(chǎn)品--營養(yǎng)泵、一次性腸內(nèi)營養(yǎng)輸注器、鼻胃腸管，骨科專用沖洗產(chǎn)品--一次性脈沖沖洗器。家用器械包括：微電流刺激儀--治療和改善各種原因引起的失眠癥、激光生發(fā)帽--治療脂溢性脫發(fā)、遺傳性脫發(fā)、斑禿、早禿等，偏頭痛治療儀--治療慢性頭痛及其引起的失眠等癥狀。2020年新冠病毒爆發(fā)期間，北京麥康勇于擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任、捐贈物資支援湖北武漢多家醫(yī)院。
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