職位描述
中式面點西式面點面包蛋糕包子饅頭卷餅食堂中餐廳
崗位職責：
1. 負責家常面食、烙餅、包子等制作，日常備貨； 不斷開發(fā)新品種，豐富主食花樣；
2.掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應的面點及售價；
3.根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃；
4.根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及??；
5.根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批；
6.根據(jù)實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺；
7.熟練掌握各種面點的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴格執(zhí)行質(zhì)量標準，保證面點質(zhì)量和及時供應；
8.做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、進行技術傳授和指導；
9.積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質(zhì)量；
10.有較強的安全生產(chǎn)意識嚴格按操作規(guī)程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。
任職要求：
1.18-48歲，學歷不限；
2. 會做中式面食，種類多優(yōu)先；
3. 身體狀況符合國家餐飲行業(yè)要求；
4. 無紋身，無犯罪記錄，無不良嗜好；
工作地點
北京海淀區(qū)盈都大廈C座2單元8樓金豐餐飲
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相女士/招聘
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北京金豐餐飲有限公司金豐簡介金豐成立于2005年8月1日金豐是以團餐服務為主業(yè)的專業(yè)集團公司，主要服務于國家政府機關、部隊總部、中外企業(yè)總部、醫(yī)院、學校。立足北京，橫跨全國二十二個省、四個直轄市、三個自治區(qū)。輔助配套服務有：農(nóng)村合作社、食品加工、倉儲物流全國統(tǒng)一配送。中華老字號大通飯莊（主要負責廚師，服務培訓、菜品研發(fā)）。酒店管理、會議服務、保潔保安服務、高級保姆司機等家政服務、國內(nèi)外勞務派遣服務、金豐廚師服務培訓學校等全國百余家分公司。第一大活動：2008年奧運榮譽服務商第二大活動：中國60年閱兵服務商第三大活動：上海世博會榮譽服務商第四大活動：國際園藝博覽會榮譽服務商第五大活動：世界種子榮譽服榮譽務商第六大活動：中國“兩會”榮譽服務商金豐愿景：成為具有國際競爭力的中國團餐領軍品牌金豐優(yōu)勢：運用世界美食，我們更懂中國人的胃金豐特色：請先、爭先、領先、率先，敢為人先金豐使命：展示金豐形象，推動行業(yè)發(fā)展金豐核心價值觀：企業(yè)與員工共同進步，做客戶信賴的長期合作伙伴地址：海淀區(qū)知春路甲48號盈都大廈A座1702聯(lián)系電話：15300095934聯(lián)系人：招聘部
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