1、在公司制做招待用餐,主要以火鍋、涼菜為主(樓內(nèi)沒有明火)
1. 負(fù)責(zé)菜品的擺盤及味道的掌控。
2. 根據(jù)食材、口感和客人的要求,調(diào)整菜品的配方。
3. 熟練掌握刀功和各種火鍋技巧,能獨立完成餐品的制作。
4. 保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量,嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。
任職要求:
1. 具備三年以上中餐廚師、火鍋店經(jīng)驗,熟悉火鍋、涼菜的擺盤。
2. 熱愛餐飲文化,對菜品有獨到見解。
3. 對菜品有極高的追求。