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崗位職責(zé)： 1、研發(fā)戰(zhàn)略與規(guī)劃 制定糖漿產(chǎn)品中長(zhǎng)期研發(fā)戰(zhàn)略，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)差異化 關(guān)注新茶飲、咖啡、甜品等行業(yè)趨勢(shì)，推動(dòng)與市場(chǎng)需求對(duì)接的產(chǎn)品管線建設(shè) 2、新產(chǎn)品開發(fā) 主導(dǎo)基礎(chǔ)糖漿、風(fēng)味糖漿、復(fù)配糖漿（如黑糖、果味、奶蓋糖漿、醬類）等3、配方研發(fā) 建立標(biāo)準(zhǔn)化口感評(píng)價(jià)體系（甜度曲線、香氣釋放、沖調(diào)穩(wěn)定性等） 工藝優(yōu)化與規(guī)?；С?4、設(shè)計(jì)并優(yōu)化糖漿生產(chǎn)工藝，包括溶解、殺菌、乳化、過濾、灌裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，協(xié)同生產(chǎn)部門推進(jìn)從中試到批量生產(chǎn)的工藝轉(zhuǎn)化 5、質(zhì)量與穩(wěn)定性控制 負(fù)責(zé)產(chǎn)品保質(zhì)期測(cè)試、感官與理化指標(biāo)穩(wěn)定性研究，參與原料評(píng)估與選型（如糖源、香精、天然提取物等） 6、團(tuán)隊(duì)管理與能力建設(shè) 組建并管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，明確分工，提升整體技術(shù)能力與執(zhí)行效率 制定并監(jiān)督研發(fā)進(jìn)度，確保項(xiàng)目按期交付 7、跨部門協(xié)作與客戶支持 支持市場(chǎng)、銷售、客戶定制配方開發(fā)，配合解決客戶端技術(shù)問題 協(xié)調(diào)品控、采購、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的技術(shù)接口 任職要求： 1. 食品科學(xué)、食品工程、生物工程、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷 2. 8年以上食品/飲品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上糖漿類產(chǎn)品研發(fā)或飲品研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)； 3. 熟悉食品添加劑、香精香料、甜味劑、乳化劑等配料的應(yīng)用特性； 4. 熟悉糖漿類產(chǎn)品的工藝流程及質(zhì)量控制要點(diǎn)； 5. 熟練掌握感官評(píng)測(cè)、配方試驗(yàn)設(shè)計(jì)、穩(wěn)定性測(cè)試等實(shí)驗(yàn)技能； 6. 有茶飲、連鎖飲品、食品加工企業(yè)背景優(yōu)先； 7. 具備較強(qiáng)的項(xiàng)目管理、跨團(tuán)隊(duì)溝通與領(lǐng)導(dǎo)能力； 8. 了解產(chǎn)品相應(yīng)的法規(guī)；