職位描述
餐補(bǔ)五險(xiǎn)生日福利火鍋廚師全職餐廳新菜譜開發(fā)餐品擺盤
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針對(duì)菜品進(jìn)行開發(fā)與創(chuàng)新，負(fù)責(zé)菜單的更新與季節(jié)迭代；
2、按要求組織每月培訓(xùn)與崗位訓(xùn)練工作，確保出品質(zhì)量與出品速度；
3、主動(dòng)征詢顧客對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供給方面的意見，監(jiān)督實(shí)施改良措施，負(fù)責(zé)客戶對(duì)菜品方面的投訴；
4、根據(jù)不同和重大節(jié)日，推出時(shí)令菜式，增加花式品種，給菜品賦予故事和情感，以促進(jìn)銷售；
5、對(duì)不同食材的功效及吃法有一定研究，根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)研發(fā)出符合門店定位的西餐產(chǎn)品；
任職資格：
1、25-40歲，中專及以上文化程度；
2、具有3年以上星級(jí)酒店餐飲部工作履歷、善于開發(fā)各類魚、涼菜、甜點(diǎn)等菜品者優(yōu)先考慮； 3、具有良好的溝通和口頭表達(dá)能力，熟悉餐飲菜肴知識(shí)，精通后廚各項(xiàng)工作及工藝流程，善于歸納與總結(jié)；
工作地點(diǎn)
成都武侯區(qū)AFC中航國(guó)際廣場(chǎng)A座12樓
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麻辣空間
麻辣空間是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。公司始于1985年，源于傳承三代的秘制火鍋配方，歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀，餐飲門店國(guó)內(nèi)國(guó)外全球布局，底料產(chǎn)品線上線下、國(guó)內(nèi)外火爆銷售。麻辣空間作為中國(guó)清油火鍋始創(chuàng)品牌，獨(dú)創(chuàng)無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)（專利號(hào)：201510508289.2），將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無渣，清爽健康。公司在成都郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，獲得多項(xiàng)技術(shù)專利，并取得國(guó)際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、冒鮮族、火辣歲月多個(gè)餐飲品牌，其中麻辣空間清油火鍋榮獲2018中國(guó)火鍋十大品牌，2018年被cctv2“生財(cái)有道”欄目專題報(bào)道。公司擁有完整的產(chǎn)品出品體系，嚴(yán)格控制每一道菜品的出品質(zhì)量。墨爾本、迪拜等海外門店火熱運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)公司全球戰(zhàn)略布局，讓世界品味四川。麻辣空間食品有限公司旗下?lián)碛星逵突疱?、菌湯、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國(guó)銷售布局，線下一級(jí)合作經(jīng)銷商達(dá)100多家，線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐，擁有線上多個(gè)自媒體粉絲總數(shù)量達(dá)20萬。麻辣空間系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡、迪拜、德國(guó)、波蘭、捷克、瑞士等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛。
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