職位描述
甜品技術(shù)研發(fā)
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作。
2、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求，負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件；
3、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)驗，并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力；
4、具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識，能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進行準(zhǔn)確分析，根據(jù)消費者需求進行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
5，配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作，對購進的原輔料進行監(jiān)督，是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
6，認(rèn)真完成上級下達的其他任務(wù)。
職位要求：
1、8年以上一線烘培食品生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。
3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守，具有強烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力，工作主動，團隊合作意識強；
獎金績效
有
工作地點
朝陽區(qū)豐琪世紀(jì)北京生物科技有限公司
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職位發(fā)布者
顧女士/HRBP
立即溝通
北京市豐琪食品有限公司
豐琪食品（北京）有限公司始創(chuàng)1992年，是香港豐琪（集團）公司的控股企業(yè)。公司下屬兩間食品生產(chǎn)加工工廠，一間食品研發(fā)、培訓(xùn)中心。豐琪食品（北京）有限公司是2008年北京奧運會（殘奧會）指定餐飲供應(yīng)企業(yè)，是唯一一家負(fù)責(zé)賽事開（閉）幕式和運動員餐食的民營企業(yè)。豐琪食品(北京)有限公司分別于2002年和2007年通過了 ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證和國際質(zhì)量體系認(rèn)證(HACCP)，在糕點（含中秋月餅）、巧克力制品系列產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等相關(guān)領(lǐng)域，建立并實施質(zhì)量體系，在品質(zhì)管理、產(chǎn)品控制方面完成了與國際化管理的接軌。并在企業(yè)內(nèi)部對組織機構(gòu)、企業(yè)核心業(yè)務(wù)流程進行整合并實施轉(zhuǎn)變；構(gòu)建新的行銷體系及借助互連網(wǎng)平臺行銷的電子商務(wù)應(yīng)用基礎(chǔ)及系統(tǒng)建立新的定貨、發(fā)貨、行銷管理、庫存管理、資金管理流程，通過網(wǎng)絡(luò)對整個企業(yè)的經(jīng)營進行監(jiān)控。企業(yè)通過發(fā)展電子商務(wù)為其核心業(yè)務(wù)運行創(chuàng)造出一種具有高擴展性、可用性、和安全性的經(jīng)營環(huán)境，通過進行系統(tǒng)的實戰(zhàn)培訓(xùn)來提高營銷的綜合水平，為企業(yè)今后的經(jīng)營發(fā)展，構(gòu)建了一個有效的管理文化平臺模式。豐琪食品(北京)有限公司朝陽工廠目前擁有生產(chǎn)面積15000㎡，倉儲面積5000㎡(其中冷藏面積1000㎡)，自動生產(chǎn)線2條，各類生產(chǎn)設(shè)備200余臺。豐琪食品（北京）有限公司的管理層深知：人是根本?，F(xiàn)代企業(yè)管理是企業(yè)的命脈，它已成為激烈的市場競爭中的重要因素，對于企業(yè)的發(fā)展而言，用最快的速度、最短的時間去追求利潤的最大化，這是任何一家企業(yè)賴以生存的根本，因此，為有效的提升團隊中人的素質(zhì)；有效的提高管理效率，公司嚴(yán)格依照國家關(guān)于經(jīng)營食品行業(yè)的相關(guān)政策與法規(guī)，采用先進的現(xiàn)代化企事業(yè)管理機制與條例，舍末求本，認(rèn)真從筑牢基礎(chǔ)管理做起，不斷地發(fā)展壯大，逐漸贏得自己的經(jīng)營目標(biāo)與戰(zhàn)略規(guī)劃。豐琪食品（北京）有限公司今天所取得的成就，是通過努力的工作和追求我們所擁有的價值觀念和態(tài)度所獲得的，我們的成績與消費者的支持和信任密不可分。我們始終堅持“您的滿意是我們的目標(biāo)；您的成功是我們的驕傲“之經(jīng)營觀念。不斷完善和提高我們的質(zhì)量及服務(wù)，為客戶提供滿意的產(chǎn)品。
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