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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營管理，確保餐廳的正常運(yùn)營和食品安全。 2、管理餐廳的日常運(yùn)營，包括人員安排、食材采購、庫存管理、衛(wèi)生管理等。 3、監(jiān)督廚房和前臺的服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度。 4、負(fù)責(zé)餐廳的預(yù)算管理和成本控制，提高餐廳的盈利能力。 5、定期進(jìn)行公司內(nèi)餐廳滿意度調(diào)研，了解員工需求，調(diào)整餐廳后續(xù)菜品。 6、管理餐廳的員工，包括培訓(xùn)、考核和激勵。 7、與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、擁有5年以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有成功管理餐廳或類似規(guī)模的餐飲項(xiàng)目的經(jīng)歷。 3、熟練掌握餐廳運(yùn)營管理的各項(xiàng)技能，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員管理等。 4、了解并遵守國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，確保餐廳食品安全。 5、具備良好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)才能，能夠與團(tuán)隊(duì)合作和管理高效協(xié)作。 6、對餐廳的經(jīng)營管理負(fù)有高度責(zé)任心，能夠積極應(yīng)對并解決餐廳運(yùn)營中的各種問題。