任職資格:年齡25-45歲,需有食品廠同崗經(jīng)驗(yàn)1年以上
崗位職責(zé):
1.原料與包裝材料管控:負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入車間的原材料、包裝材料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和驗(yàn)收,檢查其外觀、規(guī)格、標(biāo)簽等是否符合要求,對(duì)庫存的原料和包裝材料進(jìn)行定期檢查;
2.人員衛(wèi)生與操作規(guī)范監(jiān)督:監(jiān)督車間員工的個(gè)人衛(wèi)生情況,包括工作服、工作帽、口罩的穿戴是否規(guī)范,手部清潔和消毒是否符合要求,是否有佩戴首飾、留長(zhǎng)指甲等違規(guī)行為。檢查車間員工的操作是否符合工藝流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題;
3.生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控:對(duì)車間生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡回檢查,包括設(shè)備運(yùn)行狀況、生產(chǎn)環(huán)境條件(如溫度、濕度、空氣質(zhì)量等)、物料流轉(zhuǎn)情況等,確保生產(chǎn)過程處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。負(fù)責(zé)車間現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)的控制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題;
4.產(chǎn)品檢驗(yàn)與放行:按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)程,對(duì)車間生產(chǎn)的半成品、成品進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn)。