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崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)菜品的制作和烹飪工作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范。 2、根據(jù)餐廳的菜單及菜品要求，進(jìn)行食材的準(zhǔn)備、加工和烹飪，保持食材的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。 3、協(xié)助制定和改進(jìn)菜單，提出創(chuàng)新菜品的建議，確保菜肴種類(lèi)和口味的多樣化，滿足顧客需求。 4、保證廚房設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期檢查和清潔廚房設(shè)備，確保設(shè)備的安全使用，及時(shí)處理設(shè)備故障。 5、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求。 6、配合門(mén)店負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品原料的管理，確保庫(kù)存的合理安排和食材的及時(shí)補(bǔ)充，避免浪費(fèi)。 7、保持與同事之間的良好溝通與協(xié)作，確保廚房工作的高效有序。 8、定期參與門(mén)店的菜品培訓(xùn)，不斷提升烹飪技能與產(chǎn)品質(zhì)量。 9、完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)，確保門(mén)店正常經(jīng)營(yíng)。

任職要求:

1、具備大專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、至少有1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉菜品制作流程； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與同事保持高效配合； 4、具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)顧客需求調(diào)整和創(chuàng)新菜品； 5、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力； 6、工作態(tài)度積極，細(xì)致認(rèn)真，能夠承受一定的工作壓力； 7、有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和客戶導(dǎo)向，能夠根據(jù)顧客反饋調(diào)整菜品質(zhì)量和服務(wù)； 8、有中餐廳及燒烤行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。