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崗位職責(zé)： 一、 主題餐飲、客房、民宿等項(xiàng)目籌建 1、?？翟讽?xiàng)目投建評估，制定經(jīng)營方案，并實(shí)施； 2、?？倒让袼揄?xiàng)目投建評估，制定經(jīng)營方案，并實(shí)施； 3、中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園餐飲、客房、會議項(xiàng)目投建評估，制定經(jīng)營方案并實(shí)施； 4、參與項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)劃、施工建設(shè)、竣工驗(yàn)收等工作，確保符合運(yùn)營需求； 5、負(fù)責(zé)服務(wù)配套設(shè)備設(shè)施清單化管理建設(shè)。 二、統(tǒng)籌員工餐、內(nèi)外部接待、商業(yè)經(jīng)營等經(jīng)營工作 1、統(tǒng)籌員工餐經(jīng)營管理，確保經(jīng)營品質(zhì)，成本可控； 2、滿足重要接待、商務(wù)接待、常規(guī)內(nèi)部接待等接待服務(wù)需求； 3、負(fù)責(zé)各類團(tuán)餐、研學(xué)餐、散客用餐等對外經(jīng)營餐飲服務(wù)； 4、統(tǒng)籌客房、會議等項(xiàng)目經(jīng)營管理工作，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 三、 經(jīng)營成本控制、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)識別與處置 1、有效識別食品衛(wèi)生、消防安全、違法違規(guī)經(jīng)營等風(fēng)險(xiǎn)與隱患的識別與處置； 2、合理管控采購成本、人力成本、能耗成本及其他各類經(jīng)營成本； 3、建立高效的業(yè)務(wù)流程與物資流轉(zhuǎn)管理體系，提高人效。 四、統(tǒng)籌菜品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、經(jīng)營模式創(chuàng)新 1、融合阿膠文化、中醫(yī)藥文化、福文化，建立餐飲差異化經(jīng)營策略； 2、創(chuàng)建符合康養(yǎng)文化、福文化的個性化服務(wù)體系，建立管家式服務(wù)管理機(jī)制； 3、針對康養(yǎng)項(xiàng)目的投建與招商，探索共創(chuàng)、合營、眾籌等合作共贏的商業(yè)化經(jīng)營模式，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 五、爭取各項(xiàng)榮譽(yù)與政策扶持及其他部門管理工作 · 1、關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢及官方政策，爭取項(xiàng)目榮譽(yù)及政策扶持； 2、根據(jù)工業(yè)旅游年度經(jīng)營規(guī)劃，制定年度營銷指標(biāo)與營銷計(jì)劃； 3、部門成員的日產(chǎn)管理與技能培訓(xùn)； 4、及時響應(yīng)組織協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)交辦的重點(diǎn)工作； 5、配合其他部門完成各項(xiàng)臨時工作。 崗位要求： 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷 專業(yè)要求：酒店管理、旅游管理、中醫(yī)藥等強(qiáng)相關(guān)專業(yè) 年齡要求：30-45周歲 技能要求：有一定的演講能力，熟練使用辦公軟件，處理游客投訴的應(yīng)變能力，具備獨(dú)立開發(fā)大客戶的能力，菜品開發(fā)、個性化服務(wù)方面的創(chuàng) 新能力，具有良好的指標(biāo)落地能力和溝通協(xié)調(diào)能力 知識要求：熟悉中醫(yī)藥知識、阿膠知識，有一定的文案功底，熟悉各類營銷策劃知識。 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上酒店（餐飲+客房）管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)