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說明：崗位招募方向為廠長及生產(chǎn)端/質(zhì)量端/設(shè)備端等專業(yè)部門管理崗位，下述崗位職責不限于同一責任人。 崗位職責: 1.項目規(guī)劃與籌建 - 負責新工廠從改建、設(shè)計到投產(chǎn)的全流程規(guī)劃，包括車間布局、生產(chǎn)線配置及設(shè)備選型。 - 制定項目預算及進度計劃，協(xié)調(diào)設(shè)計院、施工方及設(shè)備供應(yīng)商，確保按期完成籌建目標。 - 制定GMP、HACCP等體系籌建標準，統(tǒng)籌環(huán)評、消防驗收及生產(chǎn)許可申報，建立籌建期風險管理臺賬。 2. 生產(chǎn)體系搭建 - 建立并優(yōu)化生產(chǎn)管理制度，包括食品安全管理體系、標準化操作流程（SOP）及質(zhì)量控制規(guī)范，符合保健食品/功能食品的特殊生產(chǎn)要求。 - 主導發(fā)酵車間、菌種庫、潔凈區(qū)的工藝布局設(shè)計，規(guī)劃物料單向流、人員凈化通道及生物廢棄物處理系統(tǒng)，滿足《保健食品生產(chǎn)潔凈區(qū)域控制規(guī)范》要求。 - 建立菌種活化、擴培、發(fā)酵參數(shù)控制（溫度、通氣量、攪拌速率）、代謝產(chǎn)物提取等全流程SOP，編制《發(fā)酵過程處理指南》及染菌率控制標準等。 3. 團隊建設(shè)與運營管理 - 組建生產(chǎn)管理團隊，制定崗位職責及績效考核制度，組織員工技能培訓及安全教育活動。 - 管理日常生產(chǎn)運營，包括生產(chǎn)計劃調(diào)度、物料采購與庫存管理、成本控制及設(shè)備維護，提升生產(chǎn)效率。 4. 質(zhì)量管理與風險控制 - 監(jiān)督生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制，處理突發(fā)質(zhì)量問題，建立產(chǎn)品追溯體系及應(yīng)急預案。 - 設(shè)計潔凈車間環(huán)境監(jiān)測方案（沉降菌、懸浮粒子動態(tài)監(jiān)測），建立設(shè)備IQ/OQ/PQ驗證文件體系，通過保健食品GMP模擬審計。 5. 跨部門協(xié)作與創(chuàng)新優(yōu)化 - 協(xié)調(diào)研發(fā)、銷售、供應(yīng)鏈等部門，推動新產(chǎn)品試產(chǎn)及工藝改進，優(yōu)化生產(chǎn)流程以降低成本。 - 引入智能化生產(chǎn)設(shè)備或管理系統(tǒng)（如MES、ERP），提升工廠數(shù)字化水平。 任職要求: 1.本科及以上學歷，食品科學、生物工程、制藥工程等相關(guān)專業(yè)； 2.具備5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，其中至少2年發(fā)酵型工廠生產(chǎn)管理經(jīng)驗，熟悉工廠規(guī)劃及設(shè)備選型經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 3.精通食品生產(chǎn)法規(guī)（如《食品安全法》、保健食品注冊備案制度）及質(zhì)量管理體系（ISO 22000、FSSC 22000）；具備較強的項目管理能力，能獨立處理政府事務(wù)審批及供應(yīng)商談判者優(yōu)先考慮； 4.抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作，具備創(chuàng)新思維及團隊領(lǐng)導力； 5.具有保健食品注冊申報經(jīng)驗或發(fā)酵工藝專利者優(yōu)先。 其他說明：新工廠項目，工作地點不限定區(qū)域，需接受輪崗派遣。