崗位職責:
1.產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)攻關(guān)
- 執(zhí)行藥食同源原料篩選及功能性成分研究,開展配方配伍優(yōu)化與劑型開發(fā)(固體飲料/壓片糖果/口服液等);
- 負責實驗室至中試階段的工藝參數(shù)驗證,完成關(guān)鍵工序技術(shù)轉(zhuǎn)化(提取/濃縮/干燥/滅菌等),或?qū)庸芾硗獠抠Y源完成相關(guān)工作;
2.測試與數(shù)據(jù)分析
- 開展功能性評價實驗(體外抗氧化/細胞實驗/動物實驗輔助),或?qū)庸芾硗獠抠Y源完成相關(guān)工作;
- 運用SPSS/Minitab等工具分析實驗數(shù)據(jù),建立關(guān)鍵指標控制模型;
- 定期監(jiān)測競品動態(tài),完成技術(shù)對標分析報告;
3.生產(chǎn)技術(shù)支持
- 編制生產(chǎn)工藝流程圖、作業(yè)指導書及原料驗收標準;
- 協(xié)同生產(chǎn)部門解決工藝放大過程中的技術(shù)難題(如有效成分損失率控制);
- 參與新產(chǎn)品試產(chǎn)及工藝驗證,輸出技術(shù)交接文檔;
4.標準化建設(shè)
- 維護研發(fā)數(shù)據(jù)庫(原料物性庫/配方庫/工藝參數(shù)庫);
- 協(xié)助建立企業(yè)技術(shù)標準體系,完善研發(fā)SOP管理制度。
任職要求:
1.碩士及以上學歷,食品工程/生物工程/中藥制劑等相關(guān)專業(yè)(985/211畢業(yè)院校本科生需至少3年以上研發(fā)經(jīng)驗);
2.至少2年以上保健食品/特膳食品研發(fā)經(jīng)驗,熟悉壓片/噴霧干燥/超微粉碎等設(shè)備操作過程及基本要求;
3.參與過藥食同源物質(zhì)安全性評估或功能宣稱驗證項目,具有功能食品感官評價或消費者測試經(jīng)驗;
4.掌握功能因子檢測技術(shù)(HPLC/GC等儀器基礎(chǔ)操作),熟悉保健食品備案技術(shù)要求及申報材料編制規(guī)范,具備DOE實驗設(shè)計能力,能獨立完成正交試驗/響應面優(yōu)化;
5.兼具實驗操作功底與工程化思維技術(shù),善于將科研成果轉(zhuǎn)化為可量產(chǎn)的健康產(chǎn)品解決方案,具備持續(xù)學習能力和技術(shù)敏感度。
職位亮點:
能夠深度參與到從實驗室到產(chǎn)業(yè)化的完整技術(shù)轉(zhuǎn)化鏈條項目;定期組織開展法規(guī)解讀/檢測技術(shù)/專利布局等專題培訓