河北御川香黍米釀酒廠位于革命老區(qū)平山縣碾盤(pán)溝村,是一家專(zhuān)業(yè)釀造白酒的企業(yè),已被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。1942年《人民畫(huà)報(bào)》、《解放軍畫(huà)報(bào)》的前身《晉察冀畫(huà)報(bào)》社在碾盤(pán)溝成立并創(chuàng)刊,是我黨我軍第一本畫(huà)報(bào),碾盤(pán)溝村民為保護(hù)畫(huà)報(bào),不惜以命相保。為解決畫(huà)報(bào)社酒精稀缺的難題,杜風(fēng)將自己釀制的陳酒簡(jiǎn)易蒸餾代之。御川香酒廠堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝純糧大曲固態(tài)釀造,不勾兌酒精,釀出來(lái)的白酒入口綿柔,爽口純凈,飲后回甘,不上頭。入口后20秒有甜、辣、香、微苦四種口味變化。喝后易出汗,酒在體內(nèi)散發(fā)快,也是泡制中藥的良酒。以黍米為主糧,經(jīng)過(guò)30天的地缸發(fā)酵,盛入陶質(zhì)大缸地下窖藏最少12個(gè)月,成品檢測(cè)合格才會(huì)出廠。