四川省申聯(lián)生物科技有限責(zé)任公司與國(guó)內(nèi)相關(guān)大專院校、科研單位常年進(jìn)行白酒技術(shù)研究合作。擁有一批多年從事酒類菌種、酒類釀造工藝、酒類生產(chǎn)管理、酒類微量成份量比組合關(guān)系的研究,以及不同香型、不同區(qū)域口感、不同酒度等方面的酒體設(shè)計(jì)專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
公司技術(shù)中心設(shè)有:酒類的自然存儲(chǔ)與老熟研究室、酒體設(shè)計(jì)研究室、酒類微量成分與白酒風(fēng)格口感關(guān)系研究室、酒類微量成分分析檢測(cè)室等科室。配備有美國(guó)安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外線分析儀、全自動(dòng)水分滴定儀、全自動(dòng)阿貝折射儀、全自動(dòng)熔點(diǎn)儀、可見光分光光度計(jì)、紫外線分光光度計(jì)等先進(jìn)高端分析儀器劑設(shè)備,為酒類的研究提供了可靠的保障。
公司先后在國(guó)內(nèi)酒類權(quán)威刊物《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報(bào)》等發(fā)表論文、技術(shù)文章上百篇。編寫出版了《濃香型白酒調(diào)酒技術(shù)新論》、《新型白酒生產(chǎn)技術(shù)》、《白酒勾調(diào)問答》、《白酒生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用手冊(cè)》等多部著作,編寫白酒釀造、白酒勾調(diào)、白酒分析等多部培訓(xùn)資料,為全國(guó)幾千家酒廠提供技術(shù)服務(wù)和咨詢,為酒廠培訓(xùn)培養(yǎng)了幾千名技術(shù)人員。
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